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无锡排骨糖醋味的的做法

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无锡排骨糖醋味的

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带娃去无锡，最爱吃的就是糖醋排骨了，回家试着做出原汁原味的糖醋排骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

肉排骨 500g

、

糖 1勺

、

冰糖 20克

、

葱姜适量

、

桂皮，大料，香叶适量

、

香醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨选肉多的前排，洗干净，控出血水
步骤2/9 点击查看大图
放在锅里炸，最好用猪油炸
步骤3/9 点击查看大图
两面炸制金黄，加料酒翻炒几下
步骤4/9 点击查看大图
水大火烧开加入炸好的排骨，加葱姜八角，香叶，桂皮
步骤5/9 点击查看大图
加生抽，老抽，糖，陈醋（香醋），中小火煮一小时
步骤6/9 点击查看大图
一小时后汤汁收干
步骤7/9 点击查看大图
另起一锅少许猪油加冰糖熬糖色
步骤8/9 点击查看大图
下排骨炒，再加些陈醋，一分钟关火，加上白芝麻
最后一步点击查看大图
色香味美的无锡排骨出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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