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酸梅泥猛鱼

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彩虹那桥

泥猛鱼潮汕人吃得多，爸爸辈喜爱之物，生长在礁石和珊瑚中，喜食海藻，肉质独特，搭配酸梅酱更有不一般的风味
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
泥猛鱼 300g
、
番茄 30g
、
酸菜 50g
、
酸梅汁 20g
、
蒜头 1个
、
姜 2片
、
芹菜 适量
、
盐 根据酸梅和酸菜的咸度下
、
白糖 半勺，可选
烹饪步骤
小贴士

1.酸菜和酸梅汁最好选用地道的潮汕酿制 2.盐需要根据酸菜和酸梅汁的咸度确定放不放及放多少 3.鱼切段味道会更加浓郁哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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