下饭双椒鱼头
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步骤1/5
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准备一个鱼头~就是那种大头鱼~整条买便宜~鱼尾对开切成两片藏鱼头下面
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步骤2/5
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野山椒切碎~大蒜切碎~姜切碎
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步骤3/5
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锅里放油,下大蒜,姜炒香一下~再倒入野山椒~剁椒炒香,关火
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步骤4/5
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将炒香的佐料淋到鱼头上~
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最后一步
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水开后蒸10到15分钟就可以了,最后淋适量的蒸鱼豉油就可以了~判断鱼有没有熟~可以看鱼眼~鱼眼白色暴出来了就熟了
这道菜不用放盐~因为剁椒跟野山椒里本身就有盐味~剁椒野山椒的多少决定鱼头辣不辣~喜欢辣的就多放点不喜欢辣就少放点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-24
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