下饭双椒鱼头
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步骤1/5
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准备一个鱼头～就是那种大头鱼～整条买便宜～鱼尾对开切成两片藏鱼头下面
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步骤2/5
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野山椒切碎～大蒜切碎～姜切碎
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步骤3/5
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锅里放油，下大蒜，姜炒香一下～再倒入野山椒～剁椒炒香，关火
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步骤4/5
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将炒香的佐料淋到鱼头上～
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最后一步
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水开后蒸10到15分钟就可以了，最后淋适量的蒸鱼豉油就可以了～判断鱼有没有熟～可以看鱼眼～鱼眼白色暴出来了就熟了
这道菜不用放盐～因为剁椒跟野山椒里本身就有盐味～剁椒野山椒的多少决定鱼头辣不辣～喜欢辣的就多放点不喜欢辣就少放点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-24
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