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最簡單好做容易成功的丹麥麵包-自創華式丹麥麵包

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Koie

我個人很喜歡吃丹麥麵包，但南方天氣熱，在室溫下製作丹麥麵糰，冰箱要騰出一塊空間，把奶油和麵糰拿進拿出等待冷藏一直是很麻煩的事，因此突發奇想用傳統製作油酥皮的方式來做丹麥麵糰試試，做出來的成品跟丹麥麵包一樣，外酥內軟層次分明，效果意外的好。
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1小时以上   |   配菜(中级)
主麵糰
、
高筋面粉 200g
、
鮮奶 70
、
砂糖 60g
、
鮮奶油 60ml
、
乾酵母 5g
、
鹽 5g
、
油麵糰
、
高筋麵粉 120g
、
砂糖 60g
、
無鹽奶油 55g
、
鮮奶油 45ml
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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