清蒸茄子
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以前都是炒茄子，但茄子很吸油，油放少了不好吃，放多了腻。有一次在烧烤摊上吃到好吃的烤茄子，于是就琢磨弄个蒸的试试。蒸的又方便吃起来也很清爽，再也不用担心油腻了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子洗净，去掉尾巴，对半切开，再把两半切成这样一条条，可以不要完全切断，像图片这样。
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步骤2/4
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切好装盘上过蒸。水开以后蒸十分钟左右，隔着锅盖能看见茄子变软了。
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步骤3/4
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适量盐，生抽，可加一点点凉开水调匀。淋在茄子上。转小火，盖上锅盖继续焖。
步骤4/4
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发布于 2016-07-24
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