夏日三宝

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炎热的夏日，我们全家都喜欢吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

胡萝卜半个

、

银耳 1个

、

香菜 1颗

、

大蒜 1头

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将银耳泡好，撕成小块
步骤2/5 点击查看大图
把黄瓜切片
步骤3/5 点击查看大图
把胡萝卜切成丝，放到热水中烫一下
步骤4/5 点击查看大图
将大蒜捣成蒜泥，倒入味达美和米醋，放一点盐
最后一步点击查看大图
把黄瓜摆好，放上银耳胡萝卜，将蒜泥倒入，撒上香菜就可以了

小贴士

　　银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳含有较多的胶质，能吸收大量水分，干燥后强烈收呈角质状，硬而脆，呈白色或米黄色，当它吸水后又能恢复原状。　　银耳同其他“山珍”一样，不仅是席上的珍品，而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

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发布于 2016-07-24

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