花甲冬瓜汤
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冬瓜具有去湿,解毒,解暑清热,止渴除烦功效,煮汤更甚!跟花甲同属寒性,故脾胃虚弱,胃寒之人少食,或多加一些姜丝,趁热喝,三伏天,该出汗的时候可别老藏空调底下哦
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烹饪步骤
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步骤1/4
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天热,早上花甲买回来洗净加水放冰箱保险,中午用的时候取出来在洗两遍,花甲店家都养好的,还是比较干净的哈
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步骤2/4
忘拍图!锅里1碗放水,倒入花甲,少量姜丝,葱,料酒或白酒,烧开撇掉上面的白沫,水倒碗里备用,这一步主要是怕花甲里还有脏东西,自己吃,干净卫生最重要
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步骤3/4
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热锅到油,葱,姜丝爆香。加先前煮花甲留下的汤,放入冬瓜,煮稍微软一点的时候放入花甲,花甲我用了1/3.一个人吃饭喝不了多少,剩下的炒了吃。
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最后一步
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出锅再撒一点葱花即可享用美味的花甲冬瓜汤了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-24
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