番茄腰子汤
在家保养身体,突然想到吃腰子,又怕那股腥臊味,怎么办?豆果美食来帮忙哦!参考了一个番茄腰子汤的菜谱颇受启发呀!就是我还不太能吃辣,便果断舍弃了野山椒,换成了香菜!事实证明小小滴改良非常成功,香菜的加入真的增色不少哇!鲜,香,酸.....儿子说有点罗宋汤的味道。夏日的清爽家常菜啊!
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步骤1/7
冲洗腰子,去除里面的白色部分,清水中浸泡,换水数次,切成腰花,加点料酒和生姜粉腌制去腥臊
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步骤2/7
开水汤一下番茄,去皮,切小块
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步骤3/7
将腰花在开水中汆一下,漏勺捞出沥干备用
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步骤4/7
锅烧热放油,把生姜片爆香,放水和番茄块烧开
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步骤5/7
汤烧开后,放入腰花,盐和小葱
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步骤6/7
待烧开后加入少许胡椒粉,加香菜起锅
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最后一步
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登登登登.....营养美味好看的番茄腰子汤让人食欲爆棚哦!
去除腰子里的白筋可是个技术活儿,后悔买的时候没交给butcher当场搞定,害我费了好大功夫~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-24
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