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西红柿土豆酿肉片的做法

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西红柿土豆酿肉片

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉一块

、

土豆一个

、

西红柿一个

、

油，盐，鸡精，蚝油，老抽适量

、

小葱，生姜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好需要的食材，如图所示。五花肉切片，用一点点蚝油和盐腌制一下备用，土豆切片用凉水泡一下，去除表面淀粉。
步骤2/7 点击查看大图
少量油入锅，烧热7成。
步骤3/7 点击查看大图
倒入比较肥的肥肉，小火把油煸出来。
步骤4/7 点击查看大图
肥肉炸成金黄色后，关火，把比较瘦的五花肉放进来翻炒（忘记拍照片了）这样烧出来的五花肉不老，不柴。
步骤5/7 点击查看大图
五花肉炒变色后，加入过了水的土豆片继续翻炒，放入一点点老抽（老抽一点点就够，上色用的，太多菜就变的很黑，影响食物）。继续翻炒，至土豆变软，铲子能够插进去，没有清脆感就可以了。
步骤6/7 点击查看大图
倒入蕃茄，适量的盐，继续翻炒，炒至有西红柿的皮与西红柿的肉分开的时候加入适量的鸡精。鸡精炒匀后关火盛盘
最后一步点击查看大图
然后撒上葱花即可。下饭菜，非常可口，一盘菜可以干掉3晚白米饭。

小贴士

么么哒，西红柿爱上土豆块，五花肉伤心啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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