排骨焖刀鱼
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步骤1/7
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刀鱼切段用料酒、生抽、少许盐腌制十五分钟
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步骤2/7
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排骨焯水后清水炖煮至八分熟
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步骤3/7
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油锅熬糖，放葱段、姜片、蒜瓣、大料炒香
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步骤4/7
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下排骨翻炒上色，倒入少许老抽、生抽、香醋继续翻炒，然后加入炖排骨的清汤大火烧开，小火炖煮
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步骤5/7
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另一个锅放点油煎腌制好的刀鱼，煎两面微黄
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步骤6/7
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煎过的刀鱼放进排骨锅里继续炖，十分钟后收汤。
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最后一步
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关火，出锅，撒点葱花，可惜家里没有香菜了，要是撒点香菜就更完美了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-24
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