红烧鱼
爱吃红烧鱼又怕刺 扁鱼刺比较少点吧 所以选的扁鱼 不多说 大家都吃过 下酒下饭
-
步骤1/12
点击查看大图
扁鱼杀好洗净 鱼背划刀 放盐揉一揉 盖上保鲜膜放冰箱2小时 （也可以不放腌半小时）我是因为早上买的中午吃 不放冰箱要坏了
-
步骤2/12
点击查看大图
水风干 煎的鱼才香 两面拍上淀粉 上淀粉 为了鱼煎的更好 也为了收汁的时候更粘稠 鱼吃起来更嫩
-
步骤3/12
点击查看大图
滚油 油一定要滚
-
步骤4/12
点击查看大图
下鱼煎 不要动它 待它成型的时候再翻面
-
步骤5/12
点击查看大图
两面煎好的鱼盛出备用
-
步骤6/12
点击查看大图
锅里的剩油放姜 小米椒 蒜
-
步骤7/12
点击查看大图
加料酒 老抽 一碗水烧开
-
步骤8/12
点击查看大图
加鱼 盖上盖子中火闷
-
步骤9/12
点击查看大图
5分钟左右 鱼盛出 装盘
-
步骤10/12
点击查看大图
锅里的汤汁 加半勺白糖收汁 。。。浇在鱼上
-
步骤11/12
点击查看大图
葱小米椒撒上 成品
-
最后一步
点击查看大图
味道好极了 我没放鸡精味精啥的 尽量不放吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-24
红烧鱼的其他做法
红烧鱼的相关分类
红烧鱼的相关推荐
-
儿菜炒肉
7652人看过 -
#我心中的冬日限定#芹菜炒肉
247540人看过 -
芹菜炒肉
131975人看过 -
#我心中的冬日限定#儿菜炒肉
83772人看过 -
辣椒小炒毛毛豆
21844人看过 -
#旅行中的美味# 毛豆炒肉片
189351人看过 -
儿菜炒肉片
131113人看过 -
口蘑肉片
883847人看过 -
#旅行中的美味#芹菜炒肉
201172人看过 -
#中秋宴，名厨味#毛豆炒肉丝
601595人看过 -
年年有鱼
1458180人看过 -
红烧鱼
7583人看过
