木瓜椰奶冻
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步骤1/6
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备好材料，吉利丁粉用60ml左右的牛奶泡，备用
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步骤2/6
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木瓜切去头，把黑籽掏空，放在碗里保持直立
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步骤3/6
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剩余的80ml纯奶+100ml椰浆+30g糖倒入锅中（任何锅具），开小火慢煮，汤勺搅啊搅，使糖融化，椰浆和牛奶混合，不要煮沸（大家都知道牛奶煮沸就不好了，具体看过边缘起小泡泡了就差不多了），然后倒入泡好的吉利丁粉，再搅啊搅，吉利丁粉融化就立马关火
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步骤4/6
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倒入挖空的木瓜中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏冷藏冷藏（重要的事情说三遍），我是放一个晚上的，你着急嚒4小时也够了
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步骤5/6
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第二天早上拿出来是酱紫的，去掉保鲜膜，切片，切四分之一块，切的时候小心不要让椰奶冻和木瓜分离
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最后一步
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切完是酱紫的，摆盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-24
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