超好喝锅煮奶茶

浏览 2.1万 · 收藏 106 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

自己煮的奶茶有一股醇厚的浓香，能够感受到真正的爽滑，能够清清楚楚感受到奶香和茶香，而绝无其它添加，味道好喝得让人有直接摒弃外售奶茶的信心。煮出好喝的奶茶需要火候和比例的配合，需要一点点的用心，而正是这一点点的用心，不是才能体现对生活的认真和尊重么？

食材清单加入采购清单

牛奶 200ml

、

红茶 5g

、

清水 200ml

、

蜂蜜 5ml

烹饪步骤

步骤1/4
1.小锅中倒入清水，煮沸后加入红茶。
步骤2/4
2.将红茶煮30秒钟，有微微茶香飘出时，倒入牛奶。
步骤3/4
3.把牛奶继续加热至锅边开始有小泡冒出，关火。
最后一步点击查看大图
4.筛掉茶叶，自然晾凉，喝前调入蜂蜜。

小贴士

1.请严格按照牛奶和茶叶的比例煮制奶茶，否则口感会大打折扣。 2.蜂蜜可以用白砂糖来代替，但使用白砂糖调出的奶茶口感不够丝滑醇香。 3.牛奶要使用全脂奶，这样做出来的奶茶才够香浓。 4.煮红茶的时间要保持在30秒钟，时间过短茶香味不够浓，时间过长则会有茶叶的涩味。 5.牛奶煮到锅边冒小泡即可，否则会有奶腥味出现而影响最终口感。美容减脂小贴士：自制奶茶是一款非常适合女士们饮用的奶茶，喝茶可以提神醒脑，增强记忆力。红茶属于发酵茶，可以利尿，有利于排出体内的有害物质，非常利于早上或中午时饮用，能够让你一天精神焕发。由于红茶偏暖，在寒冷的日子里，吃过饭后来上一杯奶茶，全身都会温暖起来，就连工作也有了热情。与之搭配的牛奶，不但可以散发出阵阵奶香，还可以补充因饮茶而流失的钙质，这样即可以增加茶的口感，还能补充一些营养，是非常完美的搭配。牛奶主要成份是水、脂肪、磷酯、蛋白质、乳糖和无机盐。牛奶中除了含有丰富的蛋白质外，矿物质、磷、铁、铜的含量也很多，是一种营养十分全面的天然食品。蜂蜜与牛奶也是很好的一对组合，蜂蜜不但可以提升口感，是天然的甜味剂，还能起到美容功效。但值得注意的是加入蜂蜜时牛奶的温度不能太高，以免破坏蜂蜜中的营养成分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

换个做法