牛蛙鸡爪煲
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看过了胖哥俩的火爆,总想着自己也尝试一下。可惜懒人一枚,那些准备工作的照片都没有拍,只好借用一下,但是成品照片是真的,见谅!
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
牛蛙两只
1000g
、
鸡爪
750g
、
明虾
350g
、
土豆
3个
、
白菜
250g
、
大蒜
1个
、
小葱
5颗
、
芝麻
1勺
、
酱油
3勺
、
盐
10g
、
干辣椒
3个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡爪洗净,注意鸡爪上有层砂质膜,一定要洗干净。最好对半切开,容易入味,也好入口。
-
步骤2/4
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明虾也要洗净,有的人会问虾反正泡在水里的还用洗?我只想说用清水冲洗一下也是好的
-
步骤3/4
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牛蛙一定要选看上去健康的,有皮肤病半死不活的千万别要。一定要洗干净,毕竟吃的健康才最重要
-
最后一步
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将所有配料都放入煲中,按个人口味加入适量的盐、老酒、酱油和水,大火煮10分钟改小火炖,大约半小时后就可以了。打开盖子,放入葱花、芝麻和干辣椒,另外烧热两勺油淋在上面。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-24
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