萝卜爽
家里有客人来时经常看家人会做这萝卜爽 我只有羡慕的份 先不说好不好吃 那刀功 切出来太好看了 那时我很好奇这是怎么切的呢！之前仔细研究过 今天自己亲手做一个 同时也跟大家分享下 主要是切有点难度 其它的都是随各人口味来放用料的 不过不用担心 在豆果看多了 学多了 自然很多也都能用上 方法下面我会一步步说的
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步骤1/6
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先把萝卜洗净 把萝卜两头都切了 然后就刨皮 用刀在萝卜皮上从上到下这样刨 不要图快 去用双面刀 削的没刨的好 好像是说比较脆 而且容易入味什么的 我也不是很懂 总之照这样做准没错
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步骤2/6
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把萝卜中间切开 把它切成四边都差不多大小的长条 我这也没切好 我也是第一次切这个 后来又加工了一下 这样切也可以但后面的就不是那么好切
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步骤3/6
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刀功不好的 可以像我这样用小竹签在两边用手按住 食指按住萝卜不让它移动 其它手指左右两边分功按住竹签 我用的是烧烤竹签 就这么大小的比较适合 刚开始我用筷子发现切的不够开 只要比筷子小点的就可以 如果实在没有 用筷子也无所谓
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步骤4/6
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你可以像这样一长条的切 也可以一小块的切 都可以的 先把切好的长条萝卜摆好 两边放上小竹签 然后就慢慢的切 越细越好 切完后翻过来切底下的那面 注意了：你正面切的是横的 你下面就要切竖的 这步最关键了 怕切错的话你可以先切块小的来研究下全部切好后就适量盐腌它大概半小时 等萝卜水出来以后 洒了水 就可以放配料了
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步骤5/6
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像这样拿个大点的容器 把萝卜和配料放下去一起用筷子搅拌均匀后 盖上保鲜膜放冰箱保鲜冷冻大概十分钟 就可以吃了
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最后一步
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好了 是不是看着很有食欲呢！
那些用料都随自己口味 喜欢酸的 就放多点醋 喜欢辣的就放多点辣椒 ……跟平时做菜一样的 嘻嘻……我感觉写菜谱 就狠不得能有多详细就写多详细 所以话有点多 是不是 嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-23
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