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华夫冰淇淋三明治

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华夫饼，一种源于比利时的烘焙甜品，需要特殊花纹的烤盘烘焙而成。根据做法不同，有松饼口感的，有蛋糕口感的，还有面包口感的。经典的搭配是各种水果，奶酪，酱料或者冰淇淋。 前几天才看的新闻，说即使大品牌的冰淇淋等冷饮中，天然乳品的含量也不超过10%。所以还是自己动手做点儿无添加的冷饮，健康安全又实惠。把自制的华夫饼，自制的冰淇淋，组合成三明治，拿取更加方便，而且还有巧克力脆皮和烤花生碎，满满的甜蜜又凉爽的夏天味道。。 原创，转载请标明作者。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
细砂糖 50克
、
黄油 50克
、
低筋粉 100克
、
玉米淀粉 20克
、
无铝泡打粉 3克
、
淡奶油 100克
、
细砂糖 30克
、
蓝莓 几颗
、
黑巧克力 适量
、
烤花生碎 少许
烹饪步骤
小贴士

华夫饼的配方有很多，有打发蛋白的版本，更多是添加无铝泡打粉的。两种我都试过。打发蛋白的做法，成品口感更类似于蛋糕，更松软。以无铝泡打粉做膨胀剂的，成品口感和松饼类似。因为要夹馅，需要一定坚挺程度，所以用的后一种方法。无铝泡打粉偶尔吃一下关系不大，毕竟松饼、油条中都有含有，只要控制用量是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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