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麻辣鲜香的干煸肉丝的做法

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麻辣鲜香的干煸肉丝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛里脊一块

、

香芹一捆

、

香菜一把

、

郫县豆瓣两勺

、

干辣椒几个

、

姜一块

、

蒜五瓣

、

花椒一把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛里脊一块切丝加一勺料酒少许盐腌制十分钟、香芹一把去叶切五厘米长段、香菜梗一把切蒜、郫县豆瓣两勺（用老干妈也行）、姜一大块切丝、五瓣蒜切片、干辣椒几个剪开、花椒一把。
步骤2/9 点击查看大图
锅里冷油下花椒小火煸出香味
步骤3/9 点击查看大图
转大火下牛肉丝翻炒
步骤4/9 点击查看大图
牛肉丝会炒出水一直大火收水到底油清澈加姜丝
步骤5/9 点击查看大图
再加蒜片干辣椒翻炒两分钟
步骤6/9 点击查看大图
后加郫县豆瓣少许盐鸡精黑胡椒粉半勺糖炒匀
步骤7/9 点击查看大图
最后下芹菜香菜大火炒两分钟出锅。
步骤8/9 点击查看大图
麻辣干香的干煸肉丝。
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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