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香辣虾的做法

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香辣虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 500g

、

葱姜蒜适量

、

料酒 10ml

、

老抽 5ml

、

生抽 20ml

、

孜然 1勺

、

辣椒粉 1勺

、

芝麻适量

、

盐 5g

、

糖 10g

、

干辣椒 4个

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲜虾洗净。
步骤2/10 点击查看大图
葱姜蒜改刀。干辣椒洗净。
步骤3/10 点击查看大图
热锅凉油，葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
步骤4/10 点击查看大图
加入鲜虾。
步骤5/10 点击查看大图
加料酒煸炒至变色。
步骤6/10 点击查看大图
老抽、生抽、糖、盐搅拌成酱汁。
步骤7/10 点击查看大图
酱汁加少量水，倒入煸炒变色的虾中。
步骤8/10 点击查看大图
大火收汁。加入孜然，辣椒粉继续翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
加入葱花，芝麻，翻炒均匀出锅。
最后一步点击查看大图
完成。麻辣鲜香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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