自制虾仁蒸蛋~
怀孕之后开始折腾各种营养餐~鸡蛋和虾仁都可以给孕妇足够的营养~也非常适合小孩吃~简单又健康~动手吧~PS:这次用的依旧是越南黑虎虾仁~
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步骤1/7
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虾仁解冻后加一点料酒,少许盐,和一点淀粉轻揉,腌制备用~
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步骤2/7
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鸡蛋三个打散~放少许料酒和盐~搅拌均匀~
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步骤3/7
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将蛋倒入盘中~加入凉白开~搅拌均匀~因为没有过滤网~所以我是用牙签将中间的气泡戳掉~边缘的气泡用小铁勺轻轻的捋出来~效果是一样的哈~盘中没气泡后放入蒸锅~
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步骤4/7
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鸡蛋变色后再蒸几分钟(具体看容器大小哈)然后开盖~将虾仁和豆子摆放好~(热气很大要小心烫噢)盖上盖子继续蒸五分钟左右~
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步骤5/7
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出锅咯~(开盖的时候要小心~尽量不要让盖子上的蒸汽水滴到蛋羹上~)
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步骤6/7
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将葱花,酱油,香油放入小碗里搅拌均匀~然后慢慢浇到蒸发的蛋羹上~
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最后一步
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开始享受美味吧~
冲鸡蛋的水最好用凉白开~口感会滑嫩很多~如果嫌麻烦的话用纯净水也是可以的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
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