一食半刻 | 爽脆藕片
夏天的荷花开的好美,其实我更加期待的是荷叶下面的莲藕,一点都隐藏不了自己的吃货本质。看到荷花就想着吃藕了,马上去市场买了莲藕,一部分拿来煮汤,一部分拿来凉拌,一菜两吃,完美!
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步骤1/7
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将莲藕洗净去皮
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步骤2/7
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切成薄片
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步骤3/7
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小米椒、葱、蒜切成末备用。
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步骤4/7
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莲藕入锅焯水10分钟,捞出过冰水备用。
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步骤5/7
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焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油,再加入切好的小米椒、葱、蒜,搅拌均匀即可。
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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成品
莲藕不用焯的太久,这样可以保持它的清爽脆感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
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