芒果千层蛋糕
千层蛋糕，相比于传统蛋糕口感清新独特！奶油、芒果搭配得天衣无缝！吃过一次就爱上了它！这是一款无需烤箱就能制作的糕点，做法简单，烘焙新手也可以尝试哦！
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步骤1/18
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准备好材料
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步骤2/18
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鸡蛋里加入细砂糖（23g）一起搅拌均匀
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步骤3/18
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加入温热的牛奶一起搅拌
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步骤4/18
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隔水融化黄油
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步骤5/18
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将融化好的黄油倒入蛋液中搅拌均匀
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步骤6/18
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加入过筛的低筋粉搅拌均匀
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步骤7/18
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加入香草精搅拌均匀
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步骤8/18
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将调好的蛋糊过筛（我过了两次筛，这样煎的时候不会起泡，口感也比较细腻）
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步骤9/18
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调好的蛋液放入冰箱冷藏静置半小时待用
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步骤10/18
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不粘锅用小火加热片刻，随即取适量蛋糊舀入锅中，用手举着锅晃开蛋糊，摊匀！（我做了7张皮，就重复比步骤7次）
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步骤11/18
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用油纸垫着饼皮，放凉备用！每张饼皮都要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏两小时以上
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步骤12/18
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芒果洗干净切丁，尽量大小一致
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步骤13/18
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打发淡奶油350g，里面放入30g糖。
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步骤14/18
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8寸圆模底部放一张饼皮，反面朝上，抹上打发好的奶油
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步骤15/18
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均匀放入芒果肉，再抹一层奶油，盖上一张饼皮！重复此操作，一层一层，直至放完所有的饼皮！
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步骤16/18
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放入冰箱冷藏半小时定型；将千层蛋糕倒扣脱去模子
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步骤17/18
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最后一步
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配上一杯西瓜汁！下午茶出炉了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-23
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