铁板杂鱼
夏日炎炎,来条铁板小鱼,喝口冰啤是不是很过瘾?
-
步骤1/5
点击查看大图
小杂鱼洗净沥干,鱼身上撒盐,再倒少许白酒抹遍鱼身,覆上保鲜膜腌制半小时。
-
步骤2/5
点击查看大图
平底锅倒少许植物油,下姜和蒜煸香
-
步骤3/5
点击查看大图
将小鱼均匀铺入锅底,中小火煎至一面金黄(不翻面)。另起一锅,倒入少许植物油,待油热后加入一大勺豆瓣酱,用中小火翻炒均匀,并加入少量水搅匀,这步忘拍照了,亲们谅解哈!
-
步骤4/5
点击查看大图
烧开的豆瓣酱汁倒入锅内,高度至少至鱼身的一半。盖上锅盖,继续中小火收干汤汁即可。
-
最后一步
点击查看大图
是不是很简单?快来杯冰啤!
小鱼可选自己喜欢的各色小鲳鱼,小橡皮鱼,小虎头鱼等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
铁板杂鱼的其他做法
铁板杂鱼的相关分类
铁板杂鱼的相关推荐
-
地锅鸡--家常版
3882446人看过 -
茄子肉沫
54629人看过 -
复刻版~哈灵牛蛙~麻辣版
280633人看过 -
砂锅粥
128964人看过 -
包菜炒木耳
60093人看过 -
黄花鱼炖豆腐
124737人看过 -
腊板鸭冬笋煲丨滋补驱寒
284648人看过 -
梅菜蒸肉饼
1065292人看过 -
清蒸鱼
2906565人看过 -
紫薯吐司卷 宝宝辅食微课堂
921513人看过 -
红烧肉豆泡大白菜
129873人看过 -
醋溜土豆丝
543672人看过