娇媚的饼饼
据说紫甘蓝很好,但做不好,又不想浪费,就做到饼里吧。家里有面食吃货大王~
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步骤1/7
和面:将紫甘蓝洗好,打汁,加鸡蛋一个,和老面一起放面包机搅拌均匀
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步骤2/7
加面粉,全麦面粉,启动和面功能
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步骤3/7
发面,用面包机发面功能,比自然发面更快更均匀。
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步骤4/7
制馅~黑芝麻,花生米,冰糖打碎,也可加入黄油,我是清淡口,所以只用这三样做馅
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步骤5/7
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做饼胚~葱花饼,按照九宫格方式做好。馅饼按照包包子方法包好,擀成饼胚就好
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步骤6/7
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醒饼~电饼铛不放油,喜欢油香的可加油,我从不放油,喜欢自然的食材香味。让饼在电饼铛盖锅盖,醒到原来的1.5倍到2倍。
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最后一步
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电饼铛烤饼,用单面烙,盖锅盖,边烙边蒸。如果担心饼太厚不熟,中间可先关一小会儿,这样既保障饼皮不烙糊,又保障饼里可以烙熟。
1-用面包机和面和发面,松软,劲道,省时省力2-和面时加个鸡蛋,又香有软3-用老面和面,既健康又经济~4-饼胚做好后,二次醒发很重要5-单面烤饼,既效率又美味!6-饼比较大而厚时,用叉子叉上洞洞,饼会更平整。不会中间鼓,边缘低7-饼上撒芝麻时,刷上蜂蜜水,既好吃又不掉芝麻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-23
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