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温州杏仁腐

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啊瑜佬

杏仁腐做为温州本土甜品一直长盛不衰，其实温州杏仁腐里面没有杏仁粉的，也没有一点杏仁的味道，这个原因不明，反正在夏天比较受欢迎。于是在美帝找到了agar-agar （琼脂的世界通用语），解解馋。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
琼脂 10g
、
水 300ml
、
牛奶 200ml
、
冰糖（煮琼琼脂时放） 30g
、
橘子罐头 1罐
、
菠萝碎 1罐
、
黑芝麻 1g
、
冰糖（煮糖水用） 150g
、
葡萄干 10g
、
薄荷香精 几滴
烹饪步骤
小贴士

口感根据牛奶的增减会从软到硬，多做几次就很好控制了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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