炒西瓜皮
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小时候一到吃西瓜的季节，妈妈就会把吃完了的西瓜皮处理起来炒着吃，脆爽超级下饭，喝粥也是极好的。现在妈妈不在了，但经常想起那个味道，正好昨天买了半个西瓜，皮有点厚，就试试看，没想到很成功，就是那个小时候的味道。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
西瓜吃完将外面的皮削掉，红色西瓜囊也刮掉不要，然后用盐腌制一下，将水份挤出
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步骤2/3
准备配料，蒜拍好，辣椒3个切好
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最后一步
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锅中放油（我用的是花生油）油热放入蒜和辣椒略炒一下放入西瓜皮（由于之前是盐腌制过的可能会有盐，再加盐的时候最好尝尝咸淡，再酌情添加）翻炒3到5分钟左右加点味精就可以出锅了（我家不吃味精所以加了点白糖提鲜）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-23
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