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奶香椰蓉手撕包的做法

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奶香椰蓉手撕包

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高筋面粉 240g

、

白糖 20g

、

牛奶 140g

、

炼乳 20g

、

黄油 20g

、

椰蓉（夹心） 40g

、

椰蓉（表面） 10g

、

黄油 40g

、

炼乳 40g

、

酵母 2.5g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面包桶中倒入140克牛奶和20克炼乳
步骤2/16 点击查看大图
然后加入240克面粉和2.5克酵母20克糖
步骤3/16 点击查看大图
面包机揉面模式15分钟
步骤4/16 点击查看大图
15分钟后加入20克黄油继续揉15分钟
步骤5/16 点击查看大图
揉好之后盖上湿布发酵1小时
步骤6/16 点击查看大图
一个小时之后～
步骤7/16 点击查看大图
一小时之后取出排气
步骤8/16 点击查看大图
40克黄油40克放微波炉叮15秒中
步骤9/16 点击查看大图
松弛15分钟之后用擀面杖擀成长方形把黄油炼乳刷在面团上留10克一会刷表面
步骤10/16 点击查看大图
撒上40克椰蓉
步骤11/16 点击查看大图
用刀切成长条
步骤12/16 点击查看大图
然后折叠着放入吐司盒中
步骤13/16 点击查看大图
盖上湿布温暖处发酵30分钟
步骤14/16 点击查看大图
30分钟后取出刷上刚刚留下的10克黄油炼乳液
步骤15/16 点击查看大图
撒上10克椰蓉和少许蔓越梅装饰
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放入175度的烤箱中烤35-40中途如果上色过深可以提起加盖锡纸

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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