蔓越梅饼干

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 115g

、

鸡蛋液 15ml

、

黄油 75g

、

糖粉 60g

、

蔓越梅 35g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。4、倒入低筋面粉5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
步骤2/9 点击查看大图
切小块
步骤3/9 点击查看大图
冷冻一小时，我没有模具，所有卖相不好啦
步骤4/9 点击查看大图
烤箱预热，165度
步骤5/9 点击查看大图
进烤箱烤20分钟，表面金黄即可
步骤6/9 点击查看大图
好啦！第一次尝试，卖相忽略嘻嘻
步骤7/9 点击查看大图
凑齐九张
步骤8/9 点击查看大图
榨杯果汁
最后一步点击查看大图
凑齐九张，强迫症患者

小贴士

【蔓越莓饼干】配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。制作过程： 1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。 2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。 3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。 4、倒入低筋面粉 5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。 6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。

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发布于 2016-07-23

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