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肉末麻婆豆腐的做法

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肉末麻婆豆腐

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我这麻婆豆腐名是麻婆豆腐但是都没有加那些什么麻辣豆瓣酱之类的因为个人不喜欢哈哈

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

瘦肉一小点

、

蒜 3瓣

、

姜 2片

、

葱几小根

、

指天椒两个

、

糖少许

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
⒈ 豆腐洗净切小块，备用。
步骤2/6 点击查看大图
⒉瘦肉切末，用少许料酒，少许盐，少许生抽腌制，放着备用。
步骤3/6 点击查看大图
⒊备好葱花一小点备用。
步骤4/6 点击查看大图
⒋姜蒜切片，葱白切段，用刀拍扁。指天椒切片，
步骤5/6
⒌锅大火烧热，放油转小火把备好的姜蒜葱段指天椒爆香捞出丢掉。（因本人不喜欢吃这些东西所以喜欢的亲可以都切末爆香）后放入备好的肉末中大火炒散炒至差不多熟放入切好的豆腐放少许生抽加入一碗水放少许鸡粉少许盐少许老抽（只为上色无需多）稍稍搅拌一下大火煮滚放少许糖接着放入水+淀粉勾芡煮一两分钟期间翻炒均匀即可出锅啦
最后一步点击查看大图
⒍ 装碟撒上葱花。即可开动。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-22

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