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红枣红糖发糕的做法

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红枣红糖发糕

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虫虫回来了，我又有心思做吃的了，今天晚上的红枣红糖发糕，虫虫三下两下就把一块吃光了！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

红糖适量

、

白糖一汤匙

、

酵母一汤匙

、

芝麻适量

、

红枣适量

、

葡萄干适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将红糖用热水化开，喜欢吃甜的就再加入一汤匙白糖。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打碎拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
红糖水里加入一汤匙酵母粉
步骤4/9 点击查看大图
将鸡蛋液倒入面粉里
步骤5/9 点击查看大图
将红糖水倒入面粉里调和均匀
步骤6/9 点击查看大图
调和至粘稠挂筷的状态。
步骤7/9 点击查看大图
将蒸发糕的容器擦干水，涂一层油以免蒸发糕粘锅。然后将调和好的面糊倒入容器里，抖动容器让面糊平整。盖上保鲜膜。然后发酵两小时。发酵好后，摆上切好去核的红枣，葡萄干，芝麻等做装饰。
步骤8/9 点击查看大图
冷水上锅，盖严实锅盖，蒸40分钟就可以出锅了。出锅后趁热用线将发糕切块，不要用刀切，用刀切发糕会软塌下去。
最后一步点击查看大图
用线切开的效果

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-22

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