西辣蛋拉条子的做法

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西辣蛋拉条子

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我的最爱，拉条子。筋道的面，攒劲得很~

食材清单加入采购清单

面粉适量

、

西红柿

、

鸡蛋

、

青椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
和面，软硬适中。
步骤2/8 点击查看大图
面团切段
步骤3/8 点击查看大图
切段的面团揉搓成小棍形状，然后均匀刷油，盘成圈。
步骤4/8 点击查看大图
全部刷好有的面，盖上盖子或者保鲜膜，饧15-20分钟。
步骤5/8 点击查看大图
20分钟后，再次将面拉搓更细点盘成圈，盖上盖子饧着，准备去炒菜。
步骤6/8 点击查看大图
看图片左上角有详细哦（偷个懒^O^，西辣蛋非常简单，步骤我就省略了，tips:油热的冒烟，炒出来的鸡蛋更抛，更香）
步骤7/8 点击查看大图
一边往两边轻轻辣面，一边轻轻在面板上弹面。若拉扯太长，面并不够细，可以再交叉到手腕上，接着重复弹拉步骤。可以煮面了，煮好后，过凉水。
最后一步点击查看大图
我的面拉的比较粗点，我喜欢有嚼劲的（非专业，面拉的粗细不够均匀，但是味道赞的不要不要的^O^）

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

面和的跟饺子面软硬差不多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-22

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