桑抹茶土豆饼
家里的孩子都喜欢吃土豆，但是土豆的做法很多种，早餐也是土豆饼的千篇一律，所以今早上我就试着加入桑抹茶尝味道。别说，味道特别的鲜美。而且我用的不是普通的单一的抹茶，而是含有桑叶的桑抹茶。大家都知道抹茶的微量元素要比普通绿茶的微量元素丰富，叶酸，叶绿素，维生素，儿茶素，茶氨酚等等。另外配有桑叶，桑叶在中医学里被称为神仙叶，性寒，味微苦，甘，归肺，肝经。疏散风热，清肺润燥，清肝明目，凉血止血等功效。所以换种口味，不要千篇一律。
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步骤1/6
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土豆擦丝，如果丝太长，可以再剁一下，长度短一些。我准备的土豆比较小，所以用了三个，刚好是六块小圆饼。
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步骤2/6
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添加两汤勺的面粉，不要用糯米粉，因为土豆本身就有淀粉。并且土豆丝不要用水泡，不然的话无法黏在一起。不容易成型。
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步骤3/6
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加入一包桑抹茶，一包是两克。不需要太多，因为里面有桑叶，所以比普通的抹茶绿色重。一包足够了。
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步骤4/6
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两枚鸡蛋
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步骤5/6
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盐，自然，花椒粉，胡椒粉，生抽，香油，鸡精都是少量的，适量得不能多。
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最后一步
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搅拌均匀以后，平底锅上锅用中火，或者是电饼铛也可以。非常方便，煎至两面焦黄就可以出锅了。趁热吃，味道鲜美，并且外焦里嫩，口感特别好。今早上六个小圆饼，被一大一小两孩子给吃光了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-22
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