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干煸鸡丝，也可以当小零食的做法

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干煸鸡丝，也可以当小零食

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夏日炎炎，胃口总是不好，做了一道干煸鸡丝，咸香开胃，跟馒头一起搭配来吃更是美味可口。大家都学起来吧，简单易做。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鸡肉 200g

、

花椒适量

、

葱姜蒜适量

、

盐半勺

、

胡椒粉半勺

、

味极鲜半勺

、

耗油半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅中加水，水开之后放入姜片、葱段、适量的料酒，大火烧5分钟，改小火煮5分钟，最后关火盖子盖着不要拿，焖20分钟。
步骤2/8 点击查看大图
放凉后顺着纹理将其撕成条状。
步骤3/8 点击查看大图
用锅里底油小火爆香葱蒜末干辣椒花椒等
步骤4/8 点击查看大图
放入撕好的鸡胸肉，用锅铲按压，中火把鸡胸肉水分烘干
步骤5/8 点击查看大图
加入孜然、黑胡椒粉翻炒均匀，用锅铲继续按压，把鸡胸肉水分烘干
步骤6/8 点击查看大图
然后再加入耗油、味极鲜，盐，少许糖继续煸炒出香味，有辣椒粉的就放点更好吃。不断翻炒按压，让鸡胸肉彻底变干，就可以出锅了
步骤7/8 点击查看大图
来瓶冰啤酒，就着吃，丝毫不亚于肉干，越嚼越香，可以当做小零食吃
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小贴士

1、家里有香菇酱和辣椒粉的一定要放会很好吃的 2、嫌平底锅麻烦可以用烤箱烘干 3、我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-22

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