榴莲千层
榴莲千层现在真是一款很流行的蛋糕,浓郁的奶香和口感绵密的榴莲肉,吃一口就能够让你感到幸福的甜品!节假日与亲朋好友聚在一起,喝茶聊天,再来一份自制的榴莲千层,想想就再美妙不过了。
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步骤1/17
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准备好所有材料。
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步骤2/17
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在鸡蛋中加入过筛的糖粉。
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步骤3/17
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加入一部分牛奶拌匀。
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步骤4/17
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筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀,变成牛奶糊,再倒入剩下的牛奶。
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步骤5/17
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黄油隔热水融化
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步骤6/17
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加入少许牛奶糊充分拌匀后,倒回牛奶糊中拌匀。
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步骤7/17
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混合好的面糊过筛。
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步骤8/17
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小火加热平底锅,摊面皮。(有小气泡,表面平就可以了)
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步骤9/17
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很薄吧~
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步骤10/17
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榴莲肉打成泥
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步骤11/17
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榴莲肉打成泥
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步骤12/17
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榴莲泥成品,很细腻吧
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步骤13/17
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淡奶油隔冰水加糖打发
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步骤14/17
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将榴莲泥倒入奶油中
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步骤15/17
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组装一下,一层皮上面放一层榴莲泥,可以用手按压一下,这样会比较均匀。重复以上动作,直到铺完最后一层就可以啦。
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步骤16/17
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成功啦
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最后一步
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1. 可以做完面皮的时候把它放入冰箱冷藏一下哦。
2. 做面皮的时候一定要小火,不然皮摊不好,很快就会凝结的。
3. 这次的配方大致可以摊12-14张饼皮哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-22
榴莲千层的其他做法
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