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【抹茶蜜豆曲奇饼干】的做法

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【抹茶蜜豆曲奇饼干】

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从霓虹国回来对蜜豆抹茶卷特别上瘾，抹茶的清香搭配蜜豆的甜蜜完全能满足少女心，曲奇的口感有别于蛋糕更酥脆，不失为能融合抹茶和蜜豆的另一个完美载体～这个方子我加入了更多的抹茶粉，并不仅仅让它拥有抹茶的颜色，烤出来的第一口整个人要融化了～这个版本是隔水完全融化了黄油和砂糖，口感更细腻，冷藏后有一点像冰淇淋。参与活动: #有奖征集｜爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

抹茶粉 30g

、

低筋面粉 100g

、

蜜豆 35g

、

白砂糖 34g

、

鸡蛋液 15g

、

黄油 75g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油隔水融化，趁热加入砂糖，搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
用打蛋器将黄油打至发白。再分两次加入蛋液，用打蛋器搅打至均匀。加入蜜豆。
步骤3/9 点击查看大图
混合搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
将面粉与抹茶粉过筛。
步骤5/9 点击查看大图
将面粉和抹茶粉倒入黄油和蜜豆混合物里，用铲子搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
U形模具垫上油纸，将面团放入成形。放入冰箱一小时左右。
步骤7/9 点击查看大图
取出，脱模。切成五毫米左右厚度的饼干片。
步骤8/9 点击查看大图
预热烤箱。放入烤箱中层以160度烤17分钟。
最后一步点击查看大图
取出，放凉，完成。口感细腻。

小贴士

入模之前先垫上油纸好脱模。烤箱预热到灯管变红就好，不然对烤箱有损害。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-22 · 上海市

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