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糖醋小排

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米莎焕焕

糖醋小排，一道很简单随意的菜，可冷可热。关于糖醋小排还有个典故，是柳宗元《江雪》这首诗的后两句“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”，所以正宗并讲究的糖醋小排是要在上菜前要撒上糖粉的。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
小排 500g
、
米醋 250ml
、
冰糖 100g
、
话梅 3个
、
红曲粉 10g
、
料酒 少许
、
白醋 一汤匙
、
葱段 3段
、
姜片 3片
、
八角 一个
、
香叶 2片
、
桂皮 一块（大拇指大小的量）
、
开水 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-07-22

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