夏日凉拌鸡
比较简单的做法,适合夏天吃。
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步骤1/6
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三黄鸡半只,摸盐,静置10分钟以上。放在蒸屉里。
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步骤2/6
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冷水上锅蒸20分钟左右,表面刷油,放凉。
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步骤3/6
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葱,姜,蒜,辣椒切碎放入碗中。
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步骤4/6
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加入盐,生抽,蒸鱼豉油,花椒粉,白糖,料酒,白芝麻,麻油等等,喜欢什么放什么,喜欢吃酸的放醋,搅拌均匀,静置片刻。
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步骤5/6
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放凉的鸡用剪刀剪成小块。
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最后一步
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倒入刚才的那碗调料,放到冰箱冷藏10分钟。吃的时候翻拌一下。
一大勺大概15毫升
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-22
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