夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕
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首先做好一个戚风蛋糕
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步骤2/16
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将蛋糕切成2片或3片
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白巧克力隔热水融化后放入模具,放冰箱冷藏做成海洋小动物备用
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步骤4/16
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吉利丁片用冰水泡软
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步骤5/16
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淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现,不流动就可以了哦
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步骤6/16
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用一个奶锅或者什么锅都可以,加入牛奶煮到沸后再加入10克泡软的吉利丁片,拌匀后待凉
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步骤7/16
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倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀
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步骤8/16
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取一片蛋糕片,铺入蛋糕模中
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步骤9/16
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倒入慕斯液,刮平,依次铺完蛋糕片跟奶油即可,摊平、震出气泡后放入冰箱冷藏使其结起来
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步骤10/16
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取10克吉利丁片隔热水融化,然后倒入200克蓝色汽水中,拌匀后同样放冰箱冷藏至结起来
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步骤11/16
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消化饼干压碎,备用
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步骤12/16
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冷藏好的蛋糕用热毛巾捂住周边,脱模,不用热毛巾也可以用吹风机吹一下模具的周边的哦
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步骤13/16
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取一个边铺上饼干碎作为沙滩
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步骤14/16
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在旁边再铺上一层椰蓉
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步骤15/16
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最后空白的地方铺满结起来的蓝色啫哩碎块作为海洋,再摆上美人鱼跟海洋小动物应景就可以了啦!
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最后一步
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成品图
不用汽水也可以的,选用蓝色鸡尾酒或者啫喱粉就可以了,同啫喱粉的就不需要加吉利丁粉哦,我用的是这个蓝色的汽水哈,在士多店买的4元一瓶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-22
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