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烤辣椒蒸茄子的做法

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烤辣椒蒸茄子

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

青尖椒 4个

、

香油半勺

、

鸡精 1勺

、

盐 1勺

、

香醋 1勺

、

生抽 1勺

、

蒜 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
长茄子一切两半，再划成细条，蒸锅加水蒸10-15分钟，后取出冷却
步骤2/9 点击查看大图
青尖椒洗净
步骤3/9 点击查看大图
用筷子从尖椒底部插入放在火上，用中火烤，拷到发黑爆皮
步骤4/9 点击查看大图
烤好的尖椒放到凉开水中轻轻一搓，搓掉焦皮洗干净
步骤5/9 点击查看大图
尖椒去子，切小段
步骤6/9 点击查看大图
蒜切丁
步骤7/9 点击查看大图
尖椒里加入鸡精，盐，香醋，生抽，香油抓匀
步骤8/9 点击查看大图
冷却好的茄子切段去水
最后一步点击查看大图
最后，上面放上尖椒拌匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-21

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