抹茶奶糕
糯米粉版本的冰淇淋也一样好吃哦。原配方来自微博上的@最棒宝贝,在她的配方上做了小小的修改。不喜欢鸡蛋版本的冰淇淋 可以尝试下这个配方,真的很赞
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步骤1/7
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牛奶、糖、糯米粉、奶粉倒入奶锅内小火加热,一边加热 一边用蛋抽不停的搅匀,直至冒泡即可(加热期间要不停的搅拌,千万不要糊底)
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步骤2/7
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加入淡奶油继续加热,加热期间用蛋抽不停的搅拌,直至奶糊开始变得浓稠,停止搅拌,看奶糊是否冒泡,如有冒泡 即可离火
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步骤3/7
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将抹茶粉用10克左右的热开水化开,用迷你蛋抽多打匀几下,因为抹茶粉很难化开!然后将打匀的抹茶液倒入到奶锅中,用蛋抽快速的搅拌均匀,可以画圈圈搅拌!搅拌均匀后放置余温 在倒入模具中 最后送入冰箱冷冻过夜
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步骤4/7
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步骤5/7
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步骤6/7
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-21
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