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鱼香土豆泥的做法

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鱼香土豆泥

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鱼香土豆泥想做的好吃，最主要的是两点是：一、鱼香汁的调制。二、炒土豆泥。因为这步可以提升这道菜的香！如果不炒，吃起来的口感会差一点。希望大家喜欢这道菜哦～～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 4个左右

、

葱花适量

、

蒜两瓣

、

郫县豆瓣酱一勺半

、

生抽一勺

、

料酒一勺

、

陈醋一勺

、

白糖一勺半

、

豆油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将土豆削皮洗净后，放入锅中，锅中放入适量的水，煮熟后盛出备用。
步骤2/6 点击查看大图
将葱和蒜切好备用。
步骤3/6 点击查看大图
调鱼香汁。鱼香汁的配比和材料使用很重要。建议一勺生抽，一勺料酒，一勺陈醋，一勺半白糖。醋建议用陈醋，我用过其他醋做，味道差一些。
步骤4/6 点击查看大图
做鱼香汁。先在锅中放入适量油，待油烧开后放入葱花和蒜沫，然后放一勺半的郫县豆瓣酱，再放入刚调好的鱼香汁。翻炒几下后放多半碗水。（用刚才调汁的碗即可，正好碗底的料也不会被浪费）然后小火煮3到5分钟。盛出备用。
步骤5/6 点击查看大图
将煮好的土豆捣成泥。在锅中放入油，油烧开后放入蒜泥和葱花。然后放入捣好的土豆泥，翻炒出香味，即可盛出。
最后一步点击查看大图
将土豆泥装盘，浇上酱汁，撒上葱花。就可以享用美味啦！超级好吃哦！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-21

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