香酥南瓜花
南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶.南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。 对幼儿贫血、黄疸、痢疾、咳嗽、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的疗效,又能调整神经状态,改善失眠。 花中所含芸香甙,还有促进血管、心脏功能、促进血凝,预防出血的功能。 是儿童和老年人理想的天然保健品。近年来研究发现,花中还含大量胡萝卜素,具有防癌抗癌之功效。 据新加坡营养学家研究发现,食用南瓜花,还能有效地提高智商。夏天吃上应季南瓜花,营养又保健,经常吃煎的,刚刚买了面包糠,就尝试一下油炸的,味道确实不错,只是不能多吃哎~
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步骤1/6
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南瓜花去茎,蒂和花蕊,淡盐水浸泡,捞出沥干。
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步骤2/6
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淀粉,鸡蛋,盐,胡椒粉加适量清水调成汁。
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步骤3/6
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南瓜花粘上淀粉糊后再裹上面包糠,每一个都这样处理。
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步骤4/6
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锅内加入适量食用油,中火烧至七八成热的时候放入一个个南瓜花,炸至金黄色捞出。
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步骤5/6
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装盘。
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-21
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