面包机版肉松吐司面包
用自己做的肉松做的面包版肉松吐司面包,搭配自己自制的酸奶,美美的早餐。
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步骤1/16
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将所有主材料全部放入面包机中。
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步骤2/16
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打开阿里智能,选择标准面包菜单进行揉面,揉面时间共计45分钟。
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步骤3/16
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揉面结束后,检查面团状态。
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步骤4/16
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将面团整理好,放入面包机中。
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步骤5/16
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选择发酵解冻菜单进行一次发酵,时间设定为30分钟。
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步骤6/16
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30分钟后,面团发好的状态。
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步骤7/16
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将面团取出进行排气,然后整圆后擀成长方形,翻面过来,中间铺上肉松。上方向下折到1/3处,再铺一层肉松。
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步骤8/16
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下方向上折,包裹住肉松,收口处捏紧。旋转90度后再次擀开,表面再次铺上肉松,由下向下卷起,收口处捏紧,压在下方。
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步骤9/16
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将整完形的面团放入面包机中。
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步骤10/16
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选择发酵解冻菜单进行二次发酵,时间设定为60分钟。
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步骤11/16
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面包发到桶8、9分满就可以进行烘烤了,这是发好的状态。
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步骤12/16
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选择烘烤菜单,时间设定为35分钟。
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步骤13/16
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35分钟后烘烤完成。
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步骤14/16
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立即取出面包放在晾网上晾凉。
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步骤15/16
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面包切开图片。
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最后一步
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手撕开面包的效果。
1. 整形时如果感觉粘手可以手上涂少量植物油进行整形。
2. 面包机做完面包后要立即取出面包,晾到手温放在保鲜袋里进行保存中。
3. 面包的二次发酵时间看实际情况而定,发到桶8、9分满就可以开始烘烤了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-21
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