泰式手工奶茶

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“正宗”两个字不断地被提起，主要就是我们在离开了一道美食的原产地后，偶然间说起的回味、无法复制的味道、当时的心境。今天介绍的饮品是正宗的泰式奶茶，制作这款奶茶的茶叶被称为泰国最佳的伴手礼之一！我第一次喝到应该是在清迈的7-11，太热的天气让我离不开冷饮，7-11的冷饮售卖非常给力，自己装冰，自己装饮料，杯子的大小决定价格。不过这里的泰式奶茶没有半糖的做法，口味偏甜。后来在契迪龙寺门口遇到了个大爷，大爷的奶茶做法十分local，热茶冲开，加入炼乳，神摇晃，出品。再后来，就遇到了泰国手标红茶店，这个是相当于国内的“贡茶”“茶大爷”之类的正品店铺，茶品价位超值哦~

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10分左右 | 切墩(初级)

泰式手标红茶 6g

、

牛奶 240ml

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
手标红茶准备好，茶叶是散装，我自己准备了小小的'无纺布料包过滤袋'，把准备好的茶叶放进去，完美的躲避了过滤的过程哦。准备个小杯子或者直接放进锅里，用开水先把茶叶冲一下，水量很少，大概20ml就好，这样冲过的茶叶颜色和香气都出的更好。
步骤2/4 点击查看大图
小火加热，慢慢加入牛奶，继续小火加热，颜色变成橙咖色，就可以喽~
步骤3/4 点击查看大图
糖的添加建议在奶茶装杯之后独立添加，方糖、砂糖、黄糖都可以。
最后一步点击查看大图
我留了些奶茶冻成冰棒，咖啡、奶茶、牛奶，都可以直接加入冻好的冰棒，味道更独特哦~