斑马蛋
皮蛋的蛋黄，口感&气味都十分接近海胆呦~ 闭上眼睛，让自己再惊艳一次！
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步骤1/5
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蛋冷水入锅煮至沸腾熄火，焖5分钟，泡冰水冷却备用 ♥ 在水煮蛋锅里加点醋或盐，有助剥壳。
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步骤2/5
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剥去蛋壳，切成1/4圆瓣 (用刀或细线)，交错排盘
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步骤3/5
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挤上美乃滋
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步骤4/5
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撒上鱼松、拌饭香松，上菜。
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最后一步
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♥ 不同品牌美乃滋，咸酸甜比例不同，(左)偏咸、(右)偏甜。
♥ 水煮蛋可以利用电饭锅煮饭时顺便蒸熟。
♥ 鱼松、肉松、海苔、拌饭香松可交替组合上菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-21
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