巧克力杏仁麦芬蛋糕（大量消耗巧克力版）的做法

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巧克力杏仁麦芬蛋糕（大量消耗巧克力版）

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这款蛋糕能大量消耗巧克力，家里巧克力太多了，可以试试。我家里太多法芙娜巧克力了，又要过期了，不舍得丢，找了好多配方才找到这个。这款麦芬蛋糕十分独特，有浓浓的巧克力味，而且减少了糖量，增加了蜂蜜，让蛋糕呈现出巧克力的苦味和松软的口感。

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135克
80克
193克

1192
千卡

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30-60分钟 | 切墩(初级)

法芙娜巧克力 270g

、

新良藜麦粉 280g

、

鸡蛋 6个

、

玉米油 80g

、

白糖 100g

、

蜂蜜 100g

、

泡打粉 5g

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好做蛋糕的材料。
步骤2/14 点击查看大图
在打蛋盆中打入6个鸡蛋，加入白糖和蜂蜜，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
加入过筛后的藜麦粉和泡打粉。
步骤4/14 点击查看大图
搅拌均匀至无颗粒状。
步骤5/14 点击查看大图
法芙娜巧克力和玉米油一起隔水融化，搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
将融化的巧克力糊倒入蛋糕糊中。
步骤7/14 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
将巧克力蛋糕糊盛到模具中。
步骤9/14 点击查看大图
撒上适量的杏仁片。
步骤10/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱，150度烤45分钟左右。（用牙签扎透蛋糕，拔出后没有黏糊糊的面糊即可）
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成品图。
步骤12/14 点击查看大图
成品图。
步骤13/14 点击查看大图
浓浓的巧克力味。
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浓浓的巧克力味。

步骤4/14

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小贴士

1.我用的是法芙娜可可脂含量66%的巧克力。 2.没有藜麦粉可以用低筋面粉代替。 3.这个量刚好做12个连模的蛋糕量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-21

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