一食半刻 | 酸辣篇之凉拌茄子
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又到了吃茄子的季节,紫色的茄子挂满了整个菜园,好有成就感,中饭的时候摘上几个,可以做凉拌,也可以做茄盒。今天就先做个凉拌茄子吧,酸辣的口味在夏天里最是开胃。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子去皮
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步骤2/4
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洗净切块
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步骤3/4
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放入蒸锅蒸20分钟,取出放凉,撕成条装。
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最后一步
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香菜、大蒜、小米椒切碎,撒在撕好的茄子上;然后加入用盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油调制的酱汁即可。
小贴士
茄子要放凉了再撕,不然容易烫手哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-21
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