老北京切糕
小时候最爱吃的一个老北京吃食！但是因为不便宜所以只能偶尔吃一次！记得那时早餐吃这个5毛钱就一点点！就算是现在去超市买10多元也只是一小条！在我的心里这东西真真是高大上啊！现在自己做才知道！它好简单！我的高大上一下子不见了
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步骤1/6
糯米泡一夜！现在是夏季所以我放在冰箱里泡了一夜！大枣清洗干净用水浸泡2-4小时
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步骤2/6
糯米沥干水分上锅蒸15分钟！同时大枣也一起蒸！差不多的时候做一锅开水！15分钟后再糯米里倒入开水并搅拌糯米！等糯米成粥状就可以了！然后再蒸15-20分钟左右
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步骤3/6
蒸好的糯米用铲子碾压一下！然后用一个盒子垫上保鲜膜！然后一层糯米一层大枣一层糯米一层大枣！整好型后！如果想要吃紧实些的可以压一个重物在上面！如果不压也可以！放凉后放冰箱！一晚！第二天吃凉凉糯糯香香的好完美！
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步骤4/6
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整形后的样子
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步骤5/6
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冰镇一夜后的样子
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最后一步
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准备被吃掉的样子！喜欢吃甜的可以放些糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-21
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