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【微体兔菜谱】跟韩国欧尼学习最经典的大酱汤！

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韩剧中出场次数最多的超鲜美大酱汤，可不只是简单的豆腐汤哦，里面的众多配料都是好吃的秘诀，你想知道是什么能让汤头如此鲜美，快往下看看学起来吧！

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

西葫芦 1个

、

豆腐 1盒

、

蘑菇 3个

、

凤尾鱼干少许

、

昆布 3个

、

辣椒粉适量

、

韩式大酱 1盒

、

大蒜 1个

、

小青椒 2个

、

红尖椒 2个

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材1
步骤2/10 点击查看大图
准备食材2
步骤3/10 点击查看大图
准备食材3
步骤4/10 点击查看大图
土豆洗净削皮，切成小块。西葫芦切成小块，蘑菇切片，青椒红椒切碎，葱切碎，蒜切片放在一边备用。
步骤5/10 点击查看大图
豆腐切成小块。
步骤6/10 点击查看大图
锅中放入水，将昆布和凤尾鱼干放进去煮制片刻，捞出。在汤中放入一勺大酱，让酱慢慢化开。
步骤7/10 点击查看大图
然后放入土豆、大蒜煮制。
步骤8/10 点击查看大图
放入一勺大酱调味。放入西葫芦、胡椒、香菇，最后将豆腐放进去煮制。
步骤9/10 点击查看大图
汤快煮好时放入一勺胡椒粉增加辣味。
最后一步点击查看大图
美味的大酱汤出炉啦！

小贴士

1、昆布是一种海藻，和海带有一定的区别，买的时候要注意哦~ 2、昆布和凤尾鱼干能让汤头鲜美，是美味的关键哦！ 3、豆腐要选用一般豆腐，不要过于嫩的，不然放进煮制时容易碎掉。 4、最后放入的辣椒粉能提鲜，不能吃辣的可以根据自己口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-21

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