蕨菜煸肉丝
春天一到，加拿大的树林里就都是蕨菜，找刚发的细芽，从能轻易折断的地方掐下来，就是新鲜的野蕨菜了。鲜蕨菜，去涩很麻烦，市售的袋装蕨菜干不用大费周折，吃起来一样满满都是山林味道。
-
步骤1/12
点击查看大图
蕨菜干，泡一天，煮20分钟，再泡几个小时，洗净码好。猪肉要带肥的，切成细丝
-
步骤2/12
点击查看大图
蕨菜切成40厘米左右的段
-
步骤3/12
点击查看大图
韭菜切段，蒜瓣切末，一只干辣椒剪细
-
步骤4/12
点击查看大图
热锅冷油开始煸炒肉丝，不停翻炒，直到肉丝出油
-
步骤5/12
点击查看大图
放一勺老抽，继续煸炒
-
步骤6/12
点击查看大图
放蒜末辣椒
-
步骤7/12
点击查看大图
炒到蒜末飘香
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入蕨菜，翻炒
-
步骤9/12
点击查看大图
如果你泡好的蕨菜还有些略硬，放一勺高汤，盖盖，闷一下
-
步骤10/12
点击查看大图
一直炒到锅底无汤水，盐，味精调味
-
步骤11/12
点击查看大图
关火，放一把韭菜提香，翻炒均匀
-
最后一步
点击查看大图
夏天，佐饭，佐粥，都很合适
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-21
蕨菜煸肉丝的其他做法
蕨菜煸肉丝的相关分类
蕨菜煸肉丝的相关推荐
-
#养生打卡#腊肉蕨菜
72578人看过 -
超美味的油焖大虾
21671131人看过 -
香肠土豆焖饭
2820987人看过 -
双腊炒蕨菜
166093人看过 -
#餐桌上的春日限定#山蕨菜
385453人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1775541人看过 -
干蕨菜炒腊肉
48078人看过 -
胡萝卜土豆炖牛肉
21878736人看过 -
干蕨菜烧肉
82244人看过 -
土豆炖牛肉
21504593人看过 -
简单快手—酸菜疙瘩面块
31265人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻！#
11681123人看过
